水産総合研究センター職員等が執筆した市販刊行物
| 著者： |
谷津明彦 （中央水産研究所・資源評価部） 渡邊千夏子 （中央水産研究所・資源評価部） |
|---|---|
| 出版社 | 成山堂書店 |
| サイズ | 四六判 164頁 |
| 発行年 | 2011年3月 |
| 定価 | 1,890円（税込） |
| ISBNコード | 978-4-425-85361-8 |
魚食文化の系譜
| 著者： | 松浦勉 （中央水産研究所・水産経済部） 越智信也 （神奈川大学・日本常民文化研究所） 西岡不二男 （一般社団法人全国水産技術者協会・理事） 村田裕子 （中央水産研究所・利用加工部） |
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| 出版社 | 雄山閣 |
| サイズ | A5判 183頁 |
| 発行年 | 2009年10月 |
| 定価 | 2940円（税込） |
| ISBNコード | 978-4-639-02099-8 |
| 著者： | 斉藤宏明（東北区水産研究所） 日本水産学会監修 |
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| 出版社 | 成山堂書店 |
| サイズ | 四六判 160頁 |
| 発行年 | 2010年3月 |
| 定価 | 1,890円（税込） |
| ISBNコード | 978-4-425-85331-1 |