職員等が執筆した市販刊行物

著者: 斉藤 憲治 (中央水産研究所・水産遺伝子解析センター)
出版社 山と渓谷社
サイズ B5判 128頁
発行年 2015年2月
定価 1,600円+税
ISBNコード 978-4-635-06346-3

著者: 谷津明彦 (中央水産研究所・資源評価部)
渡邊千夏子 (中央水産研究所・資源評価部)
出版社 成山堂書店
サイズ 四六判 164頁
発行年 2011年3月
定価 1,890円(税込)
ISBNコード 978-4-425-85361-8

魚食文化の系譜
著者: 松浦勉 (中央水産研究所・水産経済部)
越智信也 (神奈川大学・日本常民文化研究所)
西岡不二男 (一般社団法人全国水産技術者協会・理事)
村田裕子 (中央水産研究所・利用加工部)
出版社 雄山閣
サイズ A5判 183頁
発行年 2009年10月
定価 2940円(税込)
ISBNコード 978-4-639-02099-8

著者: 斉藤宏明(東北区水産研究所) 日本水産学会監修
出版社 成山堂書店
サイズ 四六判 160頁
発行年 2010年3月
定価 1,890円(税込)
ISBNコード 978-4-425-85331-1