平成１７年８月３０日、津田ホール（東京都渋谷区　ＪＲ千駄ヶ谷駅前）において、
水産総合研究センター第３回成果発表会　　「さかなの安全・安心技術」を開催しました。
当日発表された講演要旨を下記に掲載いたします。（すべてPDFファイルです）

成果発表
　　　○より早く、より大きく、ブリを作る
　　　　　　　濱田　和久（五島栽培漁業センター技術開発員）

　　　○さかなの鮮度を保つ
　　　　　　　小河　道生（開発調査部課長）

　　　○さかなの産地を調べる
　　　　　　　山下　倫明（中央水産研究所研究室長）

　　　○さかなの保存履歴を知る
　　　　　　　岡崎　恵美子・ムスレ　ウディン（中央水産研究所研究室長）　

　　　○貝による食中毒を防ぐ
　　　　　　　鈴木　敏之（東北区水産研究所主任研究官）



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