マグロの種類
マグロの種類
 一般に 「まぐろ」 と呼ばれる魚は、分類学上はスズキ目サバ科のマグロ属に属する太平洋クロマグロ、大西洋クロマグロ、ミナミマグロ、メバチ、キハダ、ビンナガの主要6種を指しています(他にマグロ属にはコシナガ、タイセイヨウマグロという種も含まれています)。 高度回遊性魚類の代表格であるまぐろ類は世界中に分布し、太平洋クロマグロは日本からカリフォルニア沖往復のような大回遊を行います。 一般に、メバチ、キハダは熱帯域を中心に分布し、クロマグロ、ミナミマグロは温帯域を中心に生活しています。 ビンナガはその中間ということになります。 このため世界中で100を超える国が多くの漁法でまぐろ類を漁獲しています。

こちらのページもご覧下さい → (国際水産資源研究所 「当所で研究しているマグロ」 )

クロマグロ

ミナミマグロ



メバチ

キハダ



ビンナガ

クロマグロ
クロマグロ
 マグロ類ではもっとも大きくなり、体長 2.5 mにも達し、400 kgを超える個体もいる。 太平洋、大西洋の温帯域に分布する。 遠洋水産研究所の研究により両大洋の魚は別種であることが明らかになった。 沿岸性が強く、日本周辺の曳き縄漁業や釣漁業でも漁獲される。
  • 太平洋クロマグロ
    寿命 20歳以上
    成熟開始年齢 3歳
    産卵期・産卵場 日本南方〜フィリピン沖で 4 〜 7月、日本海で 7 〜 8月
    策餌期・策餌場 太平洋の温帯域
    食性 魚類、甲殻類、軟体動物(頭足類)、他
    捕食者 まぐろ類、シャチ、さめ類
  • 大西洋クロマグロ
    寿命 20 〜 30歳以上
    成熟開始年齢 4 〜 5歳、西部では 8歳
    産卵期・産卵場 6 〜 8月地中海(マジョルカ島〜シチリア島)、 5 〜 6月メキシコ湾
    策餌期・策餌場 地中海、ビスケー湾等、北緯35° 以北の北大西洋
    食性 魚類、甲殻類、頭足類
    捕食者 まぐろ類、かじき類、さめ類、海産哺乳類
ミナミマグロ
ミナミマグロ
 クロマグロに並んで、高級刺身まぐろである。南半球の温帯域に分布する。日本ははえ縄で漁獲し、船上で凍結するが、オーストラリアはまき網で漁獲したものを数ヶ月、生簀で飼育し太らせてから出荷する。

  • ミナミマグロ
    寿命 20歳以上、耳石で査定された最高齢は 45歳
    成熟開始年齢 8歳
    産卵期・産卵場 9 〜 3月、インド洋東部低緯度域
    策餌期・策餌場 西風皮流域 (南緯40° 〜 50° の海域)
    食性 魚類、頭足類
    捕食者 まぐろ類、かじき類、さめ類、海産哺乳類
メバチ
メバチ
 刺身まぐろとして普及しているのがメバチである。熱帯域からやや温帯域にかけての深いところに分布し、主にはえ縄により漁獲される。

  • メバチ
    寿命 10 〜 15歳 (各海域)
    成熟開始年齢 3歳 (各海域)
    産卵期・産卵場 周年・表面水温 24℃以上の海域 (各海域)
    策餌期・策餌場 温帯域 (太平洋)、 4 〜9月に南半球温帯域 (インド洋)、 大西洋では特定の時期・海域の報告なし
    食性 魚類、甲殻類、頭足類 (各海域)、
    他のまぐろ類よりハダカイワシ・ムネエソ類等の中深層性魚類が多い (大西洋)
    捕食者 まぐろ類、かじき類、さめ類、海産哺乳類 (各海域)
キハダ
キハダ
 お刺身にもなるが、缶詰のツナ缶の主力である。熱帯域に分布する。まき網、はえ縄で漁獲される。

  • キハダ
    寿命 7 〜 10歳 (各海域)
    成熟開始年齢 3歳 (各海域)
    産卵期・産卵場 周年・表面水温 24℃以上の海域 (太平洋、大西洋)、 インド洋では東経 50〜70°の赤道域で主に 12〜1月
    策餌期・策餌場 分布域に等しい
    食性 魚類、甲殻類、頭足類
    捕食者 まぐろ類、かじき類、さめ類、海産哺乳類
ビンナガ
ビンナガ
 最近、コンビニや回転寿司で人気。これまでは高級ツナ缶の材料であった。小型種である。竿釣り、はえ縄漁業で漁獲される。

  • ビンナガ
    寿命 16歳以上 (北太平洋)、 12歳以上 (南太平洋)、 10歳以上 (インド洋、大西洋)
    成熟開始年齢 5歳 (北太平洋)、 5歳頃 (インド洋、大西洋)、 6歳 (南太平洋)
    産卵期・産卵場 北太平洋では 4〜6月が盛期で台湾・ルソン島からハワイ諸島近海 (水温 24℃以上の海域)、 南太平洋では
    10〜2月 (南半球の春・夏季) に中西部熱帯〜亜熱帯海域、インド洋では南緯 10〜25°、 北大西洋では北緯
    25〜30° (西部) ・ 北緯 10〜20° (中部〜東部)、 南大西洋では南緯 10〜25°の南米大陸寄り
    策餌期・策餌場 温帯域 (北太平洋、大西洋)、 南緯 30〜45° (南太平洋)、 南緯 30〜40° (インド洋)
    食性 魚類、甲殻類、頭足類 (各海域)
    捕食者 まぐろ類、かじき類、さめ類、海産哺乳類 (各海域)